Eigenlijk houdt iedereen stiekem wel van lekker Italiaans eten. De Italiaanse keuken heeft veel meer te bieden dan de populaire pizza en pastagerechten. Op het menu van een Italiaan vind je bijvoorbeeld veel heerlijke vleesgerechten terug en niet te vergeten risotto. Dit smeuïge rijstgerecht is voor velen toch een soort van comfortfood zodra ze er een hap van eten. De Italiaanse keuken is inmiddels wereldwijd verspreid en overal en nergens vind je wel een (soort van) Italiaans gerecht terug.
Risotto
Risotto wordt vaak geserveerd met champignons of als risotto Milanese met saffraan. Dit geeft er de typische gele kleur aan. Om deze reden zal het je misschien verbazen, maar risotto is een heel erg veelzijdig rijstgerecht. Je kan er vele kanten mee op qua ingrediënten die je toevoegt naast de witte wijn, ui, boter, bouillon en Parmezaanse kaas. Je kan hierbij denken aan een risotto met zalm, asperges, zeevruchten, venkel, courgette of pompoen.
Pizza
Pizza is ook al zo’n veelzijdig gerecht waar je alle kanten mee op kan. De basis is meestal een deegbodem met tomatensaus en mozzarella kaas. Als je iets anders wilt kan je ook kiezen voor witte saus zoals crème fraîche bijvoorbeeld. Je kan kiezen voor allerlei soorten toppings zoals salami, ham, artisjok, ansjovis, tonijn, ui, gehakt, bacon, champignons en nog veel meer. Of een pizza met rauwe ham en rucola. Eigenlijk alles wat je kan bedenken kan je op een pizza als topping serveren. Als je graag een zoete pizza wilt eten dan kan je dit ook gemakkelijk maken met bijvoorbeeld Nutella.
Pasta
Pasta is wederom een gerecht waar je alle kanten mee uit kan. De basis is een soort pasta gecombineerd met tomatensaus en daarop wordt vaak Parmezaanse kaas geserveerd. Je kan het simpel en vegetarisch houden door alleen basilicum toe te voegen of wat denk je van een pasta carbonara, met witte roomsaus en bacon? De pasta Bolognese is een pasta die eigenlijk iedereen wel kent. Je kan deze snel en gemakkelijk binnen een paar minuten bereiden met gehakt, maar van origine komt er veel meer bij kijken dan alleen tomatensaus met gehakt en moet je de saus urenlang laten stoven voordat je deze serveert. Een erg geliefd gerecht met pasta is tevens lasagne Bolognese, dit wordt in de oven gemaakt met bechamel saus.
Verschillende soorten Italiaans eten
De Italiaanse keuken bestaat niet alleen uit pasta, pizza en risotto. Ze hebben ook heerlijke simpele salades zoals een salade van tomaten, basilicum en mozzarella. Verschillende hoofdgerechten die regelmatig op tafel verschijnen zijn heerlijke stoofpotten en soepen. Een van de gerechten die je echt eens geprobeerd moet hebben is osso bucco of saltimbocca. Hoe dan ook; de basis van Italiaans eten is vaak grootmoeders recept en die liefde vind je vaak terug in ieder gerecht dat erg smaakvol is.
